Cahier des charges Fines de Claires et Spéciales de Claire



Plan de contrôle pour la certification d'Huîtres Marennes Oléron fines de claires et spéciales de claires en Certification de Conformité Produit

Caractéristiques communicantes :
- Affinées dans les claires Marennes Oléron
- Huîtres sélectionnées pour leurs qualités de chair et de coquille

Plan de contrôle en 5 points : ( les documents sont disponible à coté)

1. Le domaine d'application du plan de contrôle
2. Le rappel du schéma de vie et des caractériques du produit
3. L'articulation entre le plan de contrôle interne et externe
(missions d'évaluation initiale et de surveillance de la certication)
4. La traçabilité
5. Le plan de correction
(traitement des écarts (non-conformités), les cas entraînant un blocage des produits et les decisions et sanctions prisent par le comité)
Annexe 1 : Les limites géographiques